|
新乡蔺氏餐饮管理服务公司 
| 联系人：杜老师 先生 (经理) |
 |
| 电 话：0372-7122258 |
|
| 手 机：15537312020 |
|
 |
|
 |
|
| 哪培训哪学正宗河南烩面技术兰州拉面技术培训哪教牛肉板面技术 |
哪培训哪学正宗河南烩面技术兰州拉面技术培训哪教牛肉板面技术 哪里有教河南烩面的 怎么做河南烩面好吃？去哪里学河南烩面更好？那里培训河南烩面 *好吃的河南烩面技术哪里传授？我想学河南烩面技术去哪里好呢？正宗河南烩面术培训学校哪里好？哪家培训的河南烩面技术*正宗？
“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
好味道源于好料道”，烩面汤汁选用高寒地区的精嫩羊肉及山羊骨为主要原料，运用传统熬制抽提工艺与现代生物酶解技术、美拉得反应技术相结合，去腥提香，冲泡后，汤白味浓、香而不腻、营养滋补，改变了传统制作工艺膻腥味的不适感，就像河南人常说的“唱戏的腔、烩面的汤”的感觉。
我们的面系列有： 1、武汉热干面2、河南烩面3、北京炸酱面4、四川担担面5、兰州拉面6、罐罐面7、安徽牛肉板面8、特色鸡丝面9、铁锅焖面10、油泼面11、茄汁面12、臊子面14、烤冷面15河南焖面 16、郏县饸烙面 17、砂锅刀削面 18、罐罐面 19、荞面 20、烤冷面等 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。